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烟台餐饮业安装油烟净化器 减少火灾隐患

作者:admin 点击量:

 “所有符合要求的、取得营业资质的餐馆处理厨房的油烟时,应该通过油烟管导入,经过净化器处理后进行高空排放;另外不管下面是雨水管还是污水管,往下排放油烟都是不允许的,一方面油烟容易沉积,造成管道堵塞;另一方面,有一定的安全隐患,油烟有起火、爆炸的危险。”小编从环保局了解到。

 “现在我们餐馆这些都是全新装修不久的,厨房设备齐全,配有。以前因为想省钱,就一直没有打算装油烟净化器,厨房里只是简单安装了抽风机和油烟管道,常年烟熏火燎,管道内壁积下了厚厚的油渍,厨师烧菜时经常用大火烹炒,火苗蹿得很高,后来有一天,火星窜到烟罩油污处引起火灾,那个时候造成损失很大,当时看到自己的店一切都化为灰烬,后来好一段时间都陷于困境,幸好没有人员伤亡,要不然我一辈子都难以消除的内心的痛苦,现在配有洁净型的油烟净化器,管道口基本上目测无烟,再加上定期清洗一下设备就可以远离火灾了。”湘味饭店李老板说道。

“饭店失火,大都是厨房,而导致厨房起火的原因,油烟管道则是‘第一杀手’。宾馆、饭店和酒店厨房的烟管、烟箱、吸尘罩、油烟净化器等大型厨房设备,因为被油烟污染严重,一旦遇到火星或火苗,很容易引发火灾,所以我们要求这里的餐饮业全部都得安装油,而且需定期维护清洗就可以杜绝这些火灾隐患了。同时我们也会加大力度不定时的检查和宣传,以便市民有个洁净的生活环境”环保局相关负责人表示。